tanaisie

tanaisie

tanaisie [ tanezi ] n. f.
• 1530; tanezie XIIe; lat. pop. °tanacita, de tanacetum
♦ Bot. Plante des talus (composacées), à fleurs jaunes, appelée communément barbotine, herbe aux coqs, aux mites.

● tanaisie nom féminin (bas latin tanacita) Composée très odorante, aux feuilles très découpées, aux petits capitules jaunes serrés.

⇒TANAISIE, subst. fém.
BOT. Plante dicotylédone de la famille des Composées dont les fleurs jaunes ou orangées, disposées en bouquets au sommet des tiges, sont utilisées en herboristerie pour leurs propriétés vermifuges. Tanaisie commune, des jardins; décoction, infusion de tanaisie. V. armoise ex. de Duhamel.
♦ Tanaisie balsamite.
— [Utilisée autrefois comme condiment dans les salades] Au XIXe siècle, Alexandre Dumas, dans son Grand dictionnaire de cuisine, cite dix herbes d'assaisonnement: le persil, l'estragon, la cive, la ciboule, la sarriette, le fenouil, le thym, le basilic, la tanaisie (Gdes heures cuis. fr., Éluard-Valette, 1964, p. 239).
Prononc. et Orth.:[tanezi], [--]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. XIIe s. tanezie (Gloss. de Tours, 331 ds T.-L.). Du lat. vulg. tanaceta (Pseudo-Dioscoride lat.; v. aussi FEW t. 13, 1, p. 80 a), une forme tanacita étant déjà relevée au Ve s. (Pseudo-Apulée); d'orig. inc. (ERN.-MEILLET; ANDRÉ Bot.).

tanaisie [tanɛzi] n. f.
ÉTYM. 1530; tanoisie, 1314; tanezie, XIIe; lat. pop. tanacita, de tanacetum, selon Guiraud, de tannis, et acetum (« acide du tan »).
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♦ Bot. Plante des talus (Composacées), à fleurs jaunes, herbacée, vivace, dont les sommités fleuries sont utilisées en herboristerie (comme amer, vermifuge) et comme assaisonnement, appelée communément barbotine, herbe aux coqs, aux mites, sent-bon. — Syn. : tanacetum (1876). || Tanaisie balsamite ou grande baume.
0 Les mites ! dit-il, jamais les mites ne viennent ici. Nous glissons partout des plantes odoriférantes. Vous sentez bien le thym et la sariette et l'armoise et la tanaisie.
G. Duhamel, Chronique des Pasquier, IX, XI.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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